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挑动味觉 5种特有香料拟推向国际舞台

发布日期:2019-05-18 浏览次数:
高雄餐旅大学餐饮厨艺科副教授李柏宏提供 分享

手撕猪肉佐米糕融合食茱萸、土肉桂、大叶田香的滋味。图/高雄餐旅大学餐饮厨艺科副教授李柏宏提供
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食茱萸植株。图/林试所提供
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蛋白糖霜与季节水果杯有山肉桂与食茱萸香气。图/高雄餐旅大学餐饮厨艺科副教授李柏宏提供
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马告香料製作的柳橙阿里巴巴小蛋糕。图/高雄餐旅大学餐饮厨艺科副教授李柏宏提供
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